Neu: Sommermenü ab sofort – jetzt Tisch sichern

Mediterrane Küche · Hamburg seit 2009

Kochen, das
etwas erzählt.

Im SOLANO dreht sich alles um das, was die Saison mitbringt. Handwerk ohne Schnörkel, Naturweine aus kleinen Kellern, eine Atmosphäre, in der Zeit anders vergeht.

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4.8 aus 312 Bewertungen
Bib Gourmand
Atmosphärisch gedeckter Tisch im SOLANO
Pasta di stagione
Wochenkarte · Sommersaison
Adresse
Eppendorfer Weg 112, Hamburg
Öffnungszeiten
Di. bis So., 18 bis 23 Uhr
Reservierung
Online oder per Telefon
Was uns ausmacht

Ein Abend, der
über das Essen
hinausgeht.

Wir arbeiten mit dem, was der Markt jeden Morgen hergibt. Keine eingefrorenen Konzepte, keine Kompromisse beim Produkt. Dafür echte Gastfreundschaft und eine Weinkarte, die Geschichten erzählt.

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Saisonale Marktküche

Unsere Karte ändert sich jede Woche mit dem, was der Isemarkt und regionale Lieferanten bringen. Kein festes Gericht bleibt länger als die Saison dauert. Das hält die Küche wach und den Teller ehrlich.

Aktuelle Karte
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Naturwein-Karte

Über 80 Positionen von kleinen Winzern aus dem Mittelmeerraum. Unsere Sommeliere Mia Rueda berät zum Glas oder zur Flasche.

Weinbar entdecken
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Private Dining

Exklusiver Nebenraum für bis zu 20 Gäste, mit eigenem Eingang und individuellem Menü. Ideal für Firmenfeiern oder Geburtstage.

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Einblicke in den
Abend.

Innenraum SOLANO
Weinservice
Pasta detail
Dessert
Tisch gedeckt
Küchenchef Marco Ferrante
„Ein gutes Gericht braucht kein Konzept. Es braucht ein ehrliches Produkt und jemanden, der es nicht überkompliziert.“

Marco Ferrante wuchs in Palermo auf und lernte kochen in der Küche seiner Großmutter. Nach Stationen in Lyon, Madrid und Kopenhagen eröffnete er 2009 das SOLANO in Hamburg-Eppendorf. Kein Konzept, keine Inszenierung. Nur gutes Essen.

Heute steht er sechs Abende die Woche am Herd, kauft jeden Morgen selbst auf dem Isemarkt ein und ändert die Karte, wann immer es nötig ist.

Marco Ferrante
Küchenchef & Inhaber

Was Gäste
sagen.

4.8
312 Google-Bewertungen
„Die Pasta war schlicht perfekt. Keine Überladung, kein Schaum, kein Gel. Nur wirklich gutes Handwerk auf dem Teller.“
NK
Nora K.
Google · vor 3 Wochen
„Mia hat uns zwei Fläschchen empfohlen, die ich nie aus der Karte gewählt hätte. Beide unglaublich gut. Das ist, wofür man ein Restaurant wie dieses braucht.“
TB
Thomas B.
Google · vor 5 Wochen
„Unseren Firmengeburtstag im Nebenraum zu feiern war die beste Entscheidung. Ganz persönliches Menü, entspannte Atmosphäre, top Service.“
SR
Sophie R.
Google · vor 2 Monaten
„Waren schon ein Dutzend Mal hier. Die Karte ändert sich jedes Mal ein bisschen, das hält es spannend. Das Ambiente ist einfach sehr angenehm.“
JL
Julia L.
Google · vor 1 Monat
„Der Wolfsbarsch war frisch und auf den Punkt gegart. Einzige Kritik: etwas wenig Platz zwischen den Tischen, aber das verzeiht man dem SOLANO sofort.“
MH
Michael H.
Google · vor 6 Wochen
„Wunderschönes Restaurant mit echter Küche. Das Schokoladenfondant hat meine Freundin zum Stammgast gemacht. Werden definitiv wiederkommen.“
FW
Felix W.
Google · vor 3 Monaten
Private Dining

Ihr Abend,
Ihr Menü.

Exklusiver Nebenraum für bis zu 20 Gäste, mit eigenem Eingang und einer Karte, die wir gemeinsam zusammenstellen. Für Firmenfeiern, Geburtstage oder jeden Anlass, der Raum verdient.

Bis zu 20 Gäste Exklusiver Eingang
Individuelles Menü Abgestimmt auf Ihre Wünsche
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Wir freuen uns
auf Ihren Besuch.

Reservierungen nehmen wir online oder telefonisch entgegen. Für Private Dining und Gruppenabende ab 8 Personen bitten wir um direkte Rücksprache.

040  88 44 22 10
tisch@solano-hamburg.de
Di. bis So. · 18 bis 23 Uhr
Eppendorfer Weg 112, 20251 Hamburg

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